Balade "Plantes sauvages comestibles" et atelier cuisine - 74420 Saxel - Activités sportives pédestres: randonnée, promenade, balade en Haute Savoie

Au cours d'une rando-cueillette, Patrick, accompagnateur en montagne et chef cuisinier, vous apprend à reconnaître et cueillir les plantes sauvages comestibles, mais aussi à les utiliser au cours de son atelier cuisine.

La matinée est consacrée à la cueillette, durant l'après-midi est élaboré le menu, selon la saison et les plantes cueillies, et la soirée, à la dégustation des plats élaborés. Passionné de montagne et de cuisine vous fera découvrir, élaborer et déguster des recettes anciennes et nouvelles à portée de tous : soupes, risottos, gratins, poissons, salades fleuries...et de succulents desserts. Exemple d'un menu : tarte d'ortie, rouleaux de printemps "Bon Henri", filet de rouget à la bistorte et à l'oseille, gratin de berce, salade fleurie, confit de poires au mélilot, tarte aux pommes et rumex.

Bons plans

Possibilité d'hébergement sur place en chambre d'hôtes au logis de la Marmotte.