L'information haut-savoyarde
puisée directement à la source

Le Clos des Sens

Le Clos des Sens Au cœur d’un merveilleux jardin potager surplombant le lac d’Annecy et face au massif des Bauges, Le Clos des Sens vous révèle l’extraordinaire beauté et le potentiel culinaire insoupçonné des lacs savoyards. Laissez vous cueillir et lâchez prise. Dans cette belle demeure des hauts d’Annecy, Franck Derouet et Thomas Lorival continuent d’enrichir un univers culinaire tourné vers le végétal et le lacustre, avec une philosophie locavore évidente : tous les ingrédients proviennent du potager ou de producteurs environnants. Fruits, légumes, fleurs et aromates de saison ponctuent chaque assiette, qui emprunte autant à la poésie qu’à l’art moderne – à l’image de cette polenta crémeuse aux œufs de brochet, de cette féra au curry vert du jardin ou de cette tarte fine à la chicorée. Pour être encore plus proche des saisons, la maison a choisi de travailler les produits carnés par petites touches en condimentations – notamment pendant la période de fermeture de la pêche. En complément d’une carte des vins riche de 1500 références et faisant la part belle aux vignerons de l’arc alpin, les accords « mets et jus » (bouillons de légumes, infusions, extractions...) explorent de nouveaux champs de découvertes gustatives et célèbrent une complicité manifeste entre la salle et la cuisine. Dans ce clos, les sens sont bien à la fête.

Moyens de communication

Horaires d'ouverture

  • Du 09/01 au 21/04, du 02/05 au 23/06 et du 12/09 au 22/12, du mardi au samedi.
    Du 30/06 au 25/08, tous les jours.
Le Clos des Sens

Localisation

  • 13 rue Jean Mermoz
  • Adresse : 13 rue Jean Mermoz , 74940 Annecy-le-Vieux, France.
  • Altitude : 489 mètres

Tarifs

Menu adulte : de 158 à 288 €.

Paiement

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Virement

Catégorie

  • Restaurant gastronomique

Prestation

  • Restaurant gastronomique

Restauration

  • Relais et Châteaux
  • Les Grandes Tables du Monde
  • 3 étoiles 2023
  • 3 toques 2023
  • Gault & Millau
  • Etoile verte 2023
  • Michelin
  • Restaurant

Handicap

  • Accessible en fauteuil roulant avec aide

Clientèle acceptée

  • Accueil groupes

Objets liés

Clos des Sens Annecy-le-Vieux
Clos des Sens Annecy-le-Vieux

Surplombant la ville et le lac d'Annecy, hôtel confidentiel avec ses 11 chambres aux allures de cocon chaleureux. Toutes sont équipées de baignoire au pied du lit, cheminée et terrasse.


Multimedias

Créé le 11/04/2008 09:00, Mise à jour 19/01/2024 12:57 par Office de Tourisme du Lac d'Annecy
Signaler une erreur
Crédit photo : Matthieu Cellard

Autres suggestions pour Gastronomiques à Annecy-le-Vieux

Maison Benoît Vidal Annecy-le-Vieux
Maison Benoît Vidal Annecy-le-Vieux

Bienvenue à la Maison Benoît Vidal, restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin 2024. Ici, l’humain est au cœur du projet pour vous accompagner. Passion et sensibilité sont le support de notre expression.



montagnes