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Le Clos des Sens


Le Clos des Sens Au cœur d’un merveilleux jardin en permaculture surplombant le lac d’Annecy et face au massif des Bauges, Le Clos des Sens vous révèle l’extraordinaire beauté et le potentiel culinaire insoupçonné des lacs savoyards. Laissez-vous cueillir et lâchez prise. Dans leur Maison historique de 1866 à la décoration contemporaine, Laurent et Martine Petit vous invitent à un voyage sensoriel unique. De l’hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux à la salle de restaurant - saisissant écrin en bois sculpté au feu -, du salon rythmé par l’impressionnante cheminée - monolithe en épicéa de l’artiste Thierry Martenon - à la sublime terrasse aux marronniers centenaires, Le Clos des Sens est un havre de sérénité et d’art de vivre.

Le Chef écrit une partition lacustre et végétale magique, révélant le potentiel culinaire des lacs d’Annecy, du Bourget et du Léman. Omble chevalier, féra, écrevisse, brochet… prennent ici une dimension insoupçonnée, entre raffinement et profondeur de saveurs et de textures.

Depuis l’été 2018, un merveilleux jardin en permaculture de 1500 m2 aux 200 essences d’aromates, fruits, légumes, plantes et fleurs, donne encore davantage de sens à la gastronomie. Autant d’éléments qui - juste cueillis - sont cuisinés puis dégustés par les hôtes, forts d’une fraicheur et d’une intensité aromatique ultimes. L’élan créateur de Laurent Petit : la quête d’une apparente simplicité, un sentiment de fluidité et d’évidence, qui cachent une grande complexité.

Cette symphonie de saveurs est orchestrée par un service tout sourire. La cave d’affinage de fromages et la cave à vins ne sont pas les moindres joyaux de cette Maison de plus en plus essentielle.

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Horaires d'ouverture

  • Fermé

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Le Clos des Sens

Localisation

  • 13 rue Jean Mermoz
  • Adresse : 13 rue Jean Mermoz , 74940 Annecy-le-Vieux, France.
  • 45.9187 6.14303
  • Gps : 45.9187,6.14303
    Le Clos des Sens
    Au cœur d’un merveilleux jardin en permaculture surplombant le lac d’Annecy et face au massif des Bauges, Le Clos des Sens vous révèle l’extraordinaire beauté et le potentiel culinaire insoupçonné des lacs savoyards. Laissez-vous cueillir et lâchez prise.
  • Altitude : 489 mètres

Services

  • Restauration
  • Plats à emporter/Plats cuisinés

Paiement

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces

Catégorie

  • Restaurant gastronomique

Prestation

  • Restaurant gastronomique

Restauration

  • Les Grandes Tables du Monde
  • Gault Millau
  • 4 toques 2021
  • Michelin
  • 3 étoiles 2021
  • Etoile verte 2021
  • Restaurant
  • Cuisine gastronomique

Handicap

  • Accessible en fauteuil roulant avec aide
  • Place réservée 330 cm large < 20 m du site

Clientèle acceptée

  • Accueil groupes

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Multimedias

Créé le 11/04/2008 09:00, Mise à jour 19/03/2021 11:05 par Office de Tourisme du Lac d'Annecy
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Crédit photo : Matthieu Cellard

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