Spécialisée dans les fromages et le commerce de porcs, l'entreprise Buttay est particulièrement reconnue pour son activité d'affinage des fromages savoyards et suisses.
Fromagerie Boujon
Chez Boujon, on aime tellement le fromage qu’on le range sur des étagères, pour qu’il soit joliment présenté, pour qu’il respire et prenne ses aises, pour qu’il capte le regard et le nez des amateurs éclairés ou des novices.
Du coup, quand on entre dans la fromagerie, à Thonon-les-Bains, on se croirait dans une bibliothèque. Des livres ? Non, des fromages par centaines, sagement alignés qui fleurent bon le terroir et le lait cru.
L’équipe Boujon, tout en sourire et en rondeur, partage avec ses clients le goût de l’excellence, la recherche de l’authenticité et la garantie du “juste à point“.
Le succès de la Fromagerie Boujon ne doit rien au hasard : si quelques grands noms de la gastronomie européenne lui font confiance pour composer leurs plateaux, c’est parce qu’ils savent que chez Boujon, la qualité est toujours au rendez-vous.
Valérie et Frédéric Royer, les dirigeants, ne ménagent ni leur temps ni leurs chaussures de randonnée pour sélectionner et proposer toutes sortes de fromages de chèvre ou de vache hauts de gamme, à pâtes crues ou cuites.
Dans leur cave, ils dorlotent toutes les petites formes (fromages de petite taille), en veillant à les accompagner au jour près.
Achetés chez des producteurs triés sur le volet, dans le monde entier ou dans les montagnes avoisinantes, les fromages sont ramenés à Thonon en tout début d’affinage, puis disposés sur des claies, comme autrefois, dans des conditions idéales de surveillance, d’entreposage et d’hygrométrie.
Le maître fromager leur apporte ensuite de nombreux soins, les frottant et les retournant régulièrement, notamment, jusqu’à ce qu’ils soient affinés à cœur.
Les grandes formes (comme les comtés, par exemple), sont souvent affinées chez le producteur, en montagne, là où les conditions sont les plus favorables à leur épanouissement.
Moyens de communication
- Téléphone : 04 50 71 07 68
- Fax : 04 50 81 90 88
- http://www.fromagerie-boujon.com/
- https://fr-fr.facebook.com/fromagerieboujon.royerfrederic
Horaires d'ouverture
- Du 01/01 au 31/12
Ouverture le lundi de 9h à 12h30. Le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 8h30 à 12h30 et de 15h à 19h. Le samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h.
Le lundi de 15h à 18h en juillet/août. - Automne
Localisation
- 7 rue St. Sébastien
- Adresse : 7 rue St. Sébastien , 74200 Thonon-les-Bains, France.
- 46.3718 6.48005
- Gps : 46.3718,6.48005
Tarifs
Paiement
- Carte bancaire/crédit
- Chèque
- Espèces
- Titre Restaurant
Type
- Alimentation
- Fromagerie
- Artisans
Multimedias
- photo fromage photo fromage Crédit photo : fromagerie boujon
Autres suggestions pour Fromageries à Thonon-les-Bains
Artisan fromager, La Ferme du Noyer vous propose de délicieux fromages élaborés localement.
A ne pas rater
Découvrez la randonnée en raquettes avec l'Office de Tourisme de Thonon. Nous vous emmenons aujourd'hui aux abords du Lac des Plagnes, en vallée d'Abondance. Vous rejoindrez, les raquettes aux pieds, un lieu permettant à coup sûr l'observation de chamois.
Du 13 au 20 mars, en lien avec la Semaine de la langue française et de la francophonie, la médiathèque vous propose diverses animations sur le thème "Dis-moi dix mots qui (ne) manquent pas d'air !"
A l'occasion de Pâques, l'office de tourisme de Thonon organise un grand concours de dessin ! Dessine cloches et lapins, chocolats et poussins, en un mot tes fêtes de Pâques idéales !
Découvrez les mystères de Thonon à votre rythme et à toute heure. Il y en a pour tous les goûts : visite historique du centre-ville, visite le long des quais et parcours audiodescription.
Ex-choriste d’Al Green et d’Isaac Hays, Toni Green est l’une des dernières représentantes de la scène légendaire de Memphis. Elle est de retour avec un album et un tout nouveau groupe.
Le Lapin de Pâques et son copain Colvert le Pirate ont caché les œufs en chocolat dans le parc de Montjoux à Thonon ! Vite, avec ta famille, viens les ramasser avant qu'il n'y en ait plus ! (réservation obligatoire car jauge limitée)
Voici un road-movie qui nous conduit du Sud au Nord de la France en passant par la Russie et la Pologne, révélant la profondeur des êtres et la force de l’amour.
Le pari qui donne son titre à ce programme, c’est celui que l’accordéon, enfant des faubourgs et des quartiers populaires, a fini par remporter en gagnant sa place dans tous les répertoires, les styles et lieux musicaux.
Epris de liberté et de musique, les Vitalabri errent de pays en pays car personne ne veut d’eux. Une très jolie réflexion sur l’exil, la famille, le rejet.
Après avoir charmé le public chablaisien avec The Elephant in the Room, le Cirque Le Roux vient présenter à Thonon son deuxième opus, aussi inventif et époustouflant que le premier.
Très proche
Boutique de chaussures pour femmes chaussant du 35 au 41. Style salon d'essayage, décoration baroque noire et blanche. Accueil personnalisé, conseils avisés. Chaussures en cuirs (fabrication italienne, espagnole, française et portugaise)
Fraichement débarqué de l'île de Ré, Marie et Donatien, vous proposent chaque jour un large choix de poissons issus d'une pêche artisanale d'atlantique et du Léman.
Organisation de voyages individuels et de groupes.
Au coeur du centre-ville de Thonon-les-Bains, la boucherie Chevallier vous invite à découvrir un savoir-faire artisanal. Nous vous y servirons des charcuteries et des viandes de qualité, choisies parmi les meilleures pièces.
L'agence de voyages à Thonon-les-bains Thomas Cook vous propose toutes les solutions pour vos vacances. Vous y découvrirez un large choix de destinations à travers le monde entier et des professionnels du voyage à votre écoute pour vous conseiller.
Dans la salle, à la terrasse, au salon avec une gaufre salée, des tapas ou un plateau de dégustation accompagné d'un vin ou d'une bière en écoutant la collection de vinyles Jazz ou Rock, composez votre partition avec Serge chef d'orchestre
Vous aimerez la convivialité de ce Bistrot de Saison chaleureux à la décoration soignée. Au bar, baigné par une musique excellente, l'ambiance est détendue. Sur la petite terrasse colorée, prenez le temps de refaire le monde autour d'un déjeuner.
Votre boutique New Style vous propose des vêtements chics et modes. Marre des articles de prêt-à-porter féminin qui se ressemble ou du self-service ? Alors venez découvrir l'accueil de style boutique, son service, ses marques, ses différents univers.
Envie de renouveler votre garde-robe ? Votre boutique New Style vous propose des vêtements chics et modes. A essayer sans plus attendre...
Vente en vrac de produits alimentaires.