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Atelier découverte du café de spécialité et dégustation - Shouka


Atelier découverte du café de spécialité et dégustation - Shouka Plongez dans l’univers du café de spécialité du début de son histoire à nos jours. Cet atelier découverte vous présentera l’évolution du café et de sa consommation, ainsi qu’une explication sur ce qu’est réellement le café de spécialité. Dans un second temps, nous comprendrons les règles de base d’une bonne extraction d’expresso SAGE et pratiquerons celle-ci dans les règles de l’art. L’atelier se déroule en cinq étapes :

Découverte de la torréfaction
Introduction sur le café de spécialité
Comprendre l’expresso (origines, profils aromatiques, types de grains, torréfaction)
Les règles d’extraction de l’expresso (mouture, température, temps, ratio, eau, protocole SCA : Speciality Coffee Association)
Extraction d’un expresso à l’aide d’une machine Sage et dégustation
Un échantillon de café vous est offert à la fin de votre atelier !

INFORMATIONS PRATIQUES
Durée : 3h
Horaires : 9h30-12h30
Participants : 8-10 personnes
Niveau requis : Accessible à tous
Lieu : 206 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Réservation uniquement par téléphone au 04 50 47 49 20

L’atelier est confirmé à partir de 4 participants minimum.

Horaires d'ouverture

  • Toute l'année, tous les jeudis, vendredis et samedis de 9h30 à 12h30.
    Sur réservation uniquement.
  • Automne

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Atelier découverte du café de spécialité et dégustation - Shouka

Localisation

  • 206 rue du docteur Paccard
  • Adresse : 206 rue du docteur Paccard , 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France.
  • 45.9215 6.86767
  • Gps : 45.9215,6.86767
    Atelier découverte du café de spécialité et dégustation - Shouka
    Plongez dans l’univers du café de spécialité du début de son histoire à nos jours. Cet atelier découverte vous présentera l’évolution du café et de sa consommation, ainsi qu’une explication sur ce qu’est réellement le café de spécialité.

Tarifs

Tarif unique : 45 € (Par personne).

Services

  • Lieu : Shoukâ - Torréfacteur d'Altitude

Prestation

  • Découverte

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Créé le 16/03/2022 15:39, Mise à jour 04/10/2022 09:00 par Office de Tourisme de la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc
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