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Stage de cuisine au chalet Plein Air

Stage de cuisine au chalet Plein Air Since 2011 we have operated yearly 5 night Level I and Level II Residential Courses. The cost of all our 5 night courses includes full-board accommodation sharing a twin/double luxury private suite, transfers to and from Geneva Airportand course tuition. Our popular Residential Cookery Courses are delivered by renowned Chef Hervé Willems. Chalet-host and ManxSki chef Chris Callow trained under Hervé at the prestigious Edinburgh School of Food & Wine prior to the first ManxSki season in 2007. Hervé is a French Chef with extensive experience in Paris, the Loire Valley, Germany, London and Scotland, including operating his own restaurants; he is currently a consultant private chef and an Academy Chef at JC Novelli Academy in Hertfordshire.
Since 2011 we have operated yearly 5 night Level I and Level II Residential Courses; level I covers basic techniques including knife skills, stocks and soups, egg cookery, fish and shellfish, meat preparation and cooking, baking, pastry making, breads and vegetable cookery. Level II embraces precision and efficiency in the kitchen, mastery of intricate techniques and methods, adaptation of menus based on the seasonal produce availability and moves toward readiness for working in industry as well as stress free entertaining at home. The cost of all our 5 night courses includes full-board accommodation sharing a twin/double luxury private suite, transfers to and from Geneva Airport (45 minutes travel) and course tuition, recipe folder and apron.

Horaires d'ouverture

  • Du 27/10 au 01/11/13.
  • Automne
Stage de cuisine au chalet Plein Air

Localisation

  • 228 Chemin des Aires
  • Adresse : 228 Chemin des Aires , 74300 Saint-Sigismond, France.
  • 46.0753 6.60745
  • Gps : 46.0753,6.60745
    Stage de cuisine au chalet Plein Air
    Since 2011 we have operated yearly 5 night Level I and Level II Residential Courses. The cost of all our 5 night courses includes full-board accommodation sharing a twin/double luxury private suite, transfers to and from Geneva Airportand course tuition.

Plus d'informations

Prestation

  • Gastronomie

Séjour

  • En voiture
  • Meublé

Créé le 26/09/2013 13:08, Mise à jour 19/10/2013 15:49 par Office de Tourisme Les Carroz d'Arâches
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Claire PHILIPCZYK Accompagnatrice en montagne et enseignante de yoga. Recréer des liens avec la Nature et soi-même, se respecter dans l'effort, harmoniser le corps et l'esprit, être en résonance avec les éléments sont les éléments que j'aime à partager.



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