Exposition CARE à la Maison de la Jaÿsinia Gratuit

Le projet CARE (Cueillette Alpine REsponsable), est une présentation d’une étude d’impact de la cueillette des plantes sauvages sur le territoire Alpin. Cette étude, menée par le Conservatoire Botanique National Alpin (CBNA) et l’Université Européenne des Saveurs et des Senteurs (UESS), a permis d’établir un état des lieux précis de la flore sauvage sur le territoire alpin et sensibiliser divers publics aux enjeux de la biodiversité.

CONTEXTE DU PROJET :
Actuellement, environ 800 espèces ou sous-espèces font l’objet de prélèvements à buts commerciaux dans différents milieux du territoire métropolitain. Les principales zones de cueillette se situent dans les massifs montagneux connus pour la richesse de leur biodiversité : les Vosges, le Jura, l’Auvergne et les Alpes. À ces prélèvements, s’ajoutent ceux des habitants et des nombreux touristes.

S’agissant du massif alpin, aucune étude n’avait encore été conduite pour établir un état des lieux de la cueillette. Les pratiques, les quantités prélevées sont méconnues, confrontées le plus souvent à un monde secret. En outre, la pérennité, la rareté et la vulnérabilité de cette ressource n’ont jamais été évaluées.

COLLECTER, ÉVALUER, ANALYSER :
Dans ce contexte particulier, le projet CARE – Cueillette Alpine REsponsable – vise à établir un état des lieux précis de la cueillette sur le territoire alpin et évaluer la biodiversité en fonction des usages. Ses objectifs sont :

• Assurer la protection de la biodiversité de la flore alpine.
• Garantir la pérennité de la ressource.
• Contribuer à la réduction du « taux d’espèces alpines menacées » à –50 % à l’horizon 2023.

Le projet cible plus spécifiquement le domaine des plantes sauvages en raison de la pression toute particulière que ces espèces subissent, du fait de la demande croissante en extraits végétaux, et ce au niveau mondial.

La cueillette, un univers complexe :
Le projet CARE repose sur une démarche partenariale participative, souhaitant associer les nombreux acteurs de la filière :

• Le monde des cueilleurs (Association Française des Cueilleurs, Paysans Herboristes,...)

• Le monde des acheteurs (laboratoires de phytothérapie, cosmétiques, négociants,...)

• Le monde des naturalistes et des gestionnaires d’espaces (Conservatoires botaniques, parcs naturels, ONF,...)

Des plantes d’ores et déjà en danger :
Le projet CARE met également en exergue quelques espèces phares particulièrement demandées et fragiles et mène déjà des enquêtes approfondies sur quelques-unes d’entre elles.

Plus de 5300 espèces sont recensées sur la zone d’étude qui s’étend sur 7 départements (01, 04, 05, 26 38, 73, 74) et, parmi elles, plus de 1000 sont prélevées. Si toutes ne sont pas menacées, des plantes emblématiques font état de ressources sous tension. On citera notamment :

​ L’Ail des ours, presque menacée en région Paca
La Gentiane
L’Arnica, dont la ressource est en nette régression
Le Genépi
La Rhodiole, dont les populations alpines connaissent une pression très forte de cueillette commerciale.

On pourrait ajouter le Buis et la Lavande sauvage à cette liste qui connaît des impacts variables – et parfois désastreux –, selon les volumes prélevés et le type de cueillette pratiqué (feuilles, fleurs ou racines).