À l'occasion de sa Tournée des Neiges des Viandes d'Auvergne Rhône-Alpes venez découvrir le FoodTruck « Aimez la viande, mangez-en mieux » et sa team, pour une animation gratuite "de la fourche à la fourchette".
Nous viendrons sur les stations de ski de Megève et du Lioran avec notre FoodTruck « Aimez la viande, mangez-en mieux » et notre team composée d’un chef cuisinier, un animateur, une personne de l’interprofession et des éleveurs et artisans bouchers du département…
Notre FoodTruck vous proposera de :
҉ partir à la découverte des races et des viandes régionales, grâce à la mise en avant des démarches locales et Label Rouge avec l’intervention des éleveurs et artisans bouchers qui en font partie,
҉ connaître la meilleure façon de préparer et cuisiner ses viandes en toute simplicité ! Le Chef et les artisans bouchers délivreront au public de précieux conseils pour bien cuire la viande et ainsi s’assurer qu’elle soit tendre et savoureuse,
҉ de déguster des bouchées flexitariennes : chaque viande à déguster sera associée à un ou plusieurs fruits, légume(s) ou légumineuse(s) et le public pourra goûter nos recettes réalisées chaque jour,
҉ de tester ses connaissances sur l’élevage et sur les viandes, grâce à des jeux et des quiz mis en place tout au long de la journée pour gagner des cadeaux !
Les animations d’INTERBEV sont entièrement gratuites et destinées à informer le public sur la filière qui va de l’élevage des herbivores (vaches, moutons, chèvres, chevaux) à la commercialisation de leur viande.
INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes (INTERprofession régionale du BEtail et des Viandes) organise sa tournée des neiges des Viandes d’Auvergne-Rhône-Alpes : les 8 & 9 février à Megève (place Gérard Morand) et les 11 & 12 février au Lioran (place du Téléphérique). L’objectif de cette tournée ? partir à la rencontre de nos consommateurs régionaux et des touristes, dans des lieux emblématiques de loisirs de la région, pour promouvoir & valoriser notre filière régionale, nos produits de proximité et de qualité.
INTERBEV intervient comme un véritable porte-parole de la filière bétail et viande. En tant qu’Interprofession dite
« de la fourche à la fourchette », INTERBEV dispose d’une représentativité large pour porter la voix de tous les professionnels bovins, veaux, ovins, équins et caprins dans de nombreuses instances. Cette représentativité, reconnue par les différents interlocuteurs d’INTERBEV, et par l’ensemble des organisations nationales qui la composent, lui confère un rôle de premier ordre dans la défense des intérêts de toute la filière.
En tant que porte-parole de notre filière élevage & viande régionale, il nous paraît important d’aller à la rencontre des consommateurs pour faire (re)découvrir notre beau produit « la viande » sous signe de qualité ou en démarche de proximité ; promouvoir et valoriser notre filière régionale, qui participe notamment à l’entretien des territoires de moyenne et haute montagne (entretien des prairies d’altitude grâce au pâturage des ruminants pendant les beaux jours), à la vie économique rurale et à la richesse de notre terroir, de nos savoir-faire artisanaux et ancestraux…
Megève
