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Le Beef Lodge


Le Beef Lodge Découvrez le Beef Lodge, un Steak House d’exception en plein centre de Megève. Eté comme hiver, pour le dîner, savourez des viandes rares, sélectionnées dans les meilleurs élevages qui sont ensuite affinées et cuisinées dans les règles de l’art. Eté comme hiver, dans ce lieu raffiné paré de bois et de tentures chaudes, rehaussé de trophées et de peaux, on détaille, comme on feuilletterait un carnet de voyage, la carte et l’étal du boucher qui présentent uniquement des viandes d’exception. Plus précisément ? Des viandes sélectionnées dans les meilleurs élevages du monde. Des viandes ensuite cuisinées par un chef passionné, puis présentées et conseillées par le « bouchelier » (conseiller en viande). La spécificité du Beef Lodge ? Les viandes grillées au four argentin, un four à charbon bloqué à 250 °C, qui apporte ce goût si particulier de barbecue américain et dans lequel les viandes cuisent lentement, tout en restant très tendres. Découvrez également des viandes fumées, avec différentes essences de bois, mais aussi marinées, ainsi que des cuissons longues à basse température, avec des viandes cuites quelques 70 heures sous vide avant d’être passées au four argentin. On savoure sans modération des viandes ultra fondantes, confites. Une sélection rare à choisir à la carte ou sur l’étal du bouchelier qui présente aux clients ses viandes crues sur un plateau de bois avant de les découper devant eux et d’en détailler les subtilités, en fonction de leurs provenances et affinages.

Moyens de communication

Horaires d'ouverture

  • Du 17/12/2021 au 27/03/2022, tous les jours.
    Dates à confirmer.

    Du 01/07 au 28/08/2022, tous les jours.
  • Automne

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Le Beef Lodge

Localisation

  • 100 rue d'Arly
  • Adresse : 100 rue d'Arly , 74120 Megève, France.
  • 45.8578 6.61768
  • Gps : 45.8578,6.61768
    Le Beef Lodge
    Découvrez le Beef Lodge, un Steak House d’exception en plein centre de Megève. Eté comme hiver, pour le dîner, savourez des viandes rares, sélectionnées dans les meilleurs élevages qui sont ensuite affinées et cuisinées dans les règles de l’art.
  • Altitude : 1102 mètres

Equipements

  • Equipements développement durable
  • Gestion des déchets
  • Bar
  • Chaise bébé

Services

  • Animaux acceptés
  • Animaux avec supplément

Paiement

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Diners Club
  • Espèces

Catégorie

  • Grill / Rôtisserie

Prestation

  • Grill / Rôtisserie

Restauration

  • Gault Millau
  • Michelin
  • Assiette Michelin 2021
  • Pudlowski
  • Restaurant
  • Propose des plats "fait maison"
  • Cuisine nord-américaine
  • Spécial viande

Handicap

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie

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Multimedias

Créé le 14/03/2006 13:46, Mise à jour 18/10/2021 09:37 par Mairie de Megève
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Crédit photo : Le Lodge Park / L. Di Orio, MPM, T. Shu & DR

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