"Un cadre épuré, décoré avec goût, un accueil agréable et "sans chichi", des mets aussi variés que délicieux, agrémentés de vins somptueux. En amour comme en cuisine, les paroles ne font pas tout, seules les preuves comptent." Thierry B. sur Tripadvisor.
Ce dynamisme est un atout et aussi une preuve de la passion qui anime Yannick Janin et son épouse Emmanuelle. La maison, grâce à leur complicité et leur enthousiasme, possède réellement une âme, et le cuisinier peut s'aventurer en toutes directions sans perdre ses repères : cube de volaille fermière Label Rouge, sauce suprême au foie gras, écrevisses étuvées, filet de turbot, tartare d'huîtres, gelée de pomme verte, caviar vert et œufs de hareng fumés, carré d'agneau de l'Aveyron, rôti en basse température, artichauts, fèves et hoummos dans le menu à 49 € qui reprend les bonnes idées de la saison. Brasserie de plats simples en annexe. Source guide Gault et Millau 2015.
La Muraz
Vianaturae La Muraz
Vivez la nature du Salève aux côtés d'Emmanuelle, accompagnatrice en montagne passionnée : anniversaires ludiques en pleine nature, randonnées avec des chevaux islandais, sorties d'entreprise et l'hiver, sorties en raquettes au clair de lune...
