Tourné vers la baie de Talloires, « Le 1903 » vous reçoit en un écrin naturel où le Chef Jean Sulpice exprime une cuisine originelle. Au déroulé des saisons l’ode est au bon, à la célébration des nos terroirs - pays de Savoies et reliefs de France.
Le 1903 joint les origines de l’Auberge du Père Bise et celles du Chef Jean Sulpice. Différentes temporalités, différentes générations toutes reliées, cousues en point -d’un seul fil rouge. Ici, l’expression culinaire traverse le prisme de la reconnaissance. Une cuisine d’origine, de racine, réaffirmée, ouvrant un hémisphère d’interprétations inédites. Dans l’assiette subsiste l’hommage à celles et ceux qui ont donné à Jean Sulpice, la passion du goût.
Talloires
Les Terrasses du Cottage Talloires
Niché au cœur de la baie de Talloires, La Famille Bise vous accueille et vous invite à découvrir, le temps d'un repas, les plaisirs de la table, des mets les plus délicats aux plats inspirés de la tradition de notre gastronomie.
