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Le Matafan


Le Matafan « Au Matafan, je propose une cuisine qui retourne à l’essentiel, à la fois fine et goûteuse, avec toujours un clin d’œil à la gastronomie locale. » Mickey Bourdillat Sous la verrière, la table d’hôte. Le regard embrasse le massif du Mont-Blanc. Dans ce site élégant et chaleureux, pensé par Sybille de Margerie, pas besoin d’esbroufe. Juste apprivoiser le sauvage, en finesse et les produits de saison. Respecter la tradition, oui, mais l’ennui, jamais ! Le Chef Mickey Bourdillat ne limite pas son inspiration aux produits des plus belles Vallées alpines françaises. Sa cuisine est un voyage à travers les Alpes, la Vallée d’Aoste et même le Bassin Méditerranéen. Chaque plat de la carte de saison est une invitation au partage et à la convivialité, valeurs si chères aux montagnards et au chef.
Nouvelle carte tous les 15 jours.

Moyens de communication

Horaires d'ouverture

  • Du 01/12/2018 au 04/05/2019, tous les jours.

    Du 17/05 au 02/11/2019, tous les jours.

    Du 29/11/2019 au 02/05/2020, tous les jours.
  • Automne

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Le Matafan

Localisation

  • 62 allée du Majestic
  • Adresse : 62 allée du Majestic , 74404 Chamonix-Mont-Blanc, France.
  • 45.9231 6.86843
  • Gps : 45.9231,6.86843
    Le Matafan
    « Au Matafan, je propose une cuisine qui retourne à l’essentiel, à la fois fine et goûteuse, avec toujours un clin d’œil à la gastronomie locale. » Mickey Bourdillat

Catégorie

  • Restaurant traditionnel

Prestation

  • Restaurant traditionnel

Restauration

  • Michelin
  • Assiette Michelin 2019
  • Hôtel - Restaurant
  • Cuisine méditerranéenne
  • Cuisine italienne
  • Régionale française
  • Cuisine gastronomique

Handicap

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
  • Accessible en fauteuil roulant avec aide
  • Possibilité de déposer quelqu’un devant le site

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Multimedias

Créé le 10/06/2014 09:30, Mise à jour 25/04/2019 15:05 par Office de Tourisme de la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc
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