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Les Gentianettes


Les Gentianettes Après avoir gouté la cuisine du chef Claude Trincaz vous retrouverez les saveurs de la vraie cuisine française, faite maison, au goût si incomparable des produits frais… et vos papilles seront exaltées. Mené de main de maître par Claude Trincaz, le chef et propriétaire vous propose de redécouvrir les bonnes saveurs de la cuisine française.

Claude et son équipe perpétuent rigoureusement les grandes traditions de la cuisine française pour confectionner ses sauces. Et c’est avec audace que notre chef aime rehausser ses mets d’une pointe d’exotisme. Son coup de cœur du moment ? Le gravlax de féra du lac Léman, accompagné d’une délicieuse marinade aux agrumes.

De par son savoir-faire et son attachement pour le « fait maison » il est devenu, à juste titre, Maître restaurateur et a été élu Disciple d’Escoffier. Tirant profit des bienfaits des produits du terroir, sa carte reflète sa cuisine et se réinvente à chaque saison dans notre restaurant en Haute-Savoie. à l’image du succulent mille-feuille de filet de bœuf aux bolets lorsque les premiers champignon montrent leur nez.

Sa cuisine est évolutive alors n’hésitez pas à venir et revenir.

Moyens de communication

Horaires d'ouverture

  • Du 18/06 au 13/09, tous les jours.
    Fermeture probable les lundi midi, mardi midi et soir, mercredi midi.

    Du 19/12 au 28/03, tous les jours.
  • Automne

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Les Gentianettes

Localisation

  • 73 Route de Chevenne
  • Adresse : 73 Route de Chevenne , 74360 La Chapelle-d'Abondance, France.
  • 46.2963 6.78905
  • Gps : 46.2963,6.78905
    Les Gentianettes
    Après avoir gouté la cuisine du chef Claude Trincaz vous retrouverez les saveurs de la vraie cuisine française, faite maison, au goût si incomparable des produits frais… et vos papilles seront exaltées.

Tourisme d'affaire

  • Capacité maximum : 2
  • Salles de réunion : 32

Equipements

  • Parking

Services

  • Click & Collect

Plus d'informations

Paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces
  • Titre Restaurant

Catégorie

  • Restaurant gastronomique
  • Restaurant traditionnel

Prestation

  • Restaurant gastronomique
  • Restaurant traditionnel

Restauration

  • Maîtres restaurateurs
  • Logis
  • 4 cocottes
  • Le petit futé
  • Hôtel - Restaurant
  • Propose des plats "fait maison"
  • Cuisine traditionnelle française
  • Spécialités fromagères
  • Cuisine savoyarde

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Créé le 20/10/2015 09:54, Mise à jour 11/06/2021 09:28 par Office de Tourisme intercommunal Pays d'Evian Vallée d'Abondance
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Crédit photo : Restaurant Les Gentianettes

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