Depuis 1994, dans l'esprit d'un vrai chalet traditionnel au cour d'un authentique village savoyard, l'hôtel "Les Gentianettes" vous ouvre les grands espaces du domaine des Portes du Soleil. Respirez, savourez, vous êtes à 1050 mètres d'altitude !
Les Gentianettes
Claude et son équipe perpétuent rigoureusement les grandes traditions de la cuisine française pour confectionner ses sauces. Et c’est avec audace que notre chef aime rehausser ses mets d’une pointe d’exotisme. Son coup de cœur du moment ? Le gravlax de féra du lac Léman, accompagné d’une délicieuse marinade aux agrumes.
De par son savoir-faire et son attachement pour le « fait maison » il est devenu, à juste titre, Maître restaurateur et a été élu Disciple d’Escoffier. Tirant profit des bienfaits des produits du terroir, sa carte reflète sa cuisine et se réinvente à chaque saison dans notre restaurant en Haute-Savoie. à l’image du succulent mille-feuille de filet de bœuf aux bolets lorsque les premiers champignon montrent leur nez.
Sa cuisine est évolutive alors n’hésitez pas à venir et revenir.
Moyens de communication
- Fax : 04 50 73 56 39 Réservation
- Téléphone : 04 50 73 56 46
- http://www.gentianettes.fr
- https://fr-fr.facebook.com/lesgentianettes/
- https://www.tripadvisor.fr/
Horaires d'ouverture
- Du 03/07 au 13/09, tous les jours.
Du 19/12 au 28/03, tous les jours.
Annulé ou fermé en raison du Covid-19. - Automne
Localisation
- 73 Route de Chevenne
- Adresse : 73 Route de Chevenne , 74360 La Chapelle-d'Abondance, France.
- 46.2963 6.78905
- Gps : 46.2963,6.78905
Tourisme d'affaire
- Capacité maximum : 2
- Salles de réunion : 32
Equipements
- Parking
Services
- Click & Collect
Paiement
- Carte bancaire/crédit
- Chèque
- Chèque Vacances
- Espèces
- Titre Restaurant
Catégorie
- Restaurant gastronomique
- Restaurant traditionnel
Prestation
- Restaurant gastronomique
- Restaurant traditionnel
Restauration
- Maîtres restaurateurs
- Logis
- 4 cocottes
- Le petit futé
- Hôtel - Restaurant
- Propose des plats "fait maison"
- Cuisine traditionnelle française
- Spécialités fromagères
- Cuisine savoyarde
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