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Les Gentianettes


Les Gentianettes Le chef et propriétaire Claude Trincaz vous propose de redécouvrir les bonnes saveurs de la cuisine française. De par son savoir-faire et son attachement pour le fait maison de l’amuse-bouche au dessert, il est Maître restaurateur et disciple d’excoffier. Avec toute l’équipe, nous aurons plaisir à vous accueillir dans un cadre
exceptionnel, boisé et moderne. Réservation vivement recommandée.

Claude et son équipe auront plaisir à vous accueillir dans un cadre exceptionnel, boisé et moderne, ils perpétuent rigoureusement les grandes traditions de la cuisine française pour confectionner ses sauces. Et c’est avec audace que notre chef aime rehausser ses mets d’une pointe d’exotisme. Son coup de cœur du moment ? Le gravlax de féra du lac Léman, accompagné d’une délicieuse marinade aux agrumes.

De par son savoir-faire et son attachement pour le « fait maison » il est devenu, à juste titre, Maître restaurateur et a été élu Disciple d’Escoffier. Tirant profit des bienfaits des produits du terroir, sa carte reflète sa cuisine et se réinvente à chaque saison dans notre restaurant en Haute-Savoie. à l’image du succulent mille-feuille de filet de bœuf aux bolets lorsque les premiers champignon montrent leur nez.

Après avoir gouté la cuisine du chef Claude Trincaz, vous retrouverez les saveurs de la vraie cuisine française, faite maison, au goût si incomparable des produits frais… et vos papilles seront exaltées.

Sa cuisine est évolutive alors n’hésitez pas à venir et revenir.
Réservation vivement conseillée.

Horaires d'ouverture

  • Du 17/06 au 11/09/2022, tous les jours.
    Fermé les lundis, mardis et mercredis midi (hors jours fériés).
  • Automne

Parlez-en autour de vous :

Les Gentianettes

Localisation

  • 73 route de Chevenne
  • Adresse : 73 route de Chevenne , 74360 La Chapelle-d'Abondance, France.
  • 46.2963 6.78905
  • Gps : 46.2963,6.78905
    Les Gentianettes
    Le chef et propriétaire Claude Trincaz vous propose de redécouvrir les bonnes saveurs de la cuisine française. De par son savoir-faire et son attachement pour le fait maison de l’amuse-bouche au dessert, il est Maître restaurateur et disciple d’excoffier.

Tourisme d'affaire

  • Capacité maximum : 2
  • Salles de réunion : 32

Equipements

  • Parking

Paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces
  • Titre Restaurant

Catégorie

  • Restaurant gastronomique
  • Restaurant traditionnel

Prestation

  • Restaurant gastronomique
  • Restaurant traditionnel

Restauration

  • Maîtres restaurateurs
  • Logis
  • 4 cocottes
  • Gault & Millau
  • 1 toque 2022
  • Le petit futé
  • Michelin
  • Hôtel - Restaurant
  • Propose des plats "fait maison"
  • Cuisine traditionnelle française
  • Spécialités fromagères
  • Cuisine savoyarde

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Créé le 20/10/2015 09:54, Mise à jour 03/05/2022 14:34 par Office de Tourisme intercommunal Pays d'Evian Vallée d'Abondance
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Crédit photo : Restaurant Les Gentianettes

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