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Les Fresques

Les Fresques Cuisine gastronomique inventive et raffinée du Chef Patrice Vander, réalisée à partir de produits d'exception et du potager des lieux. Au cœur de l’Hôtel Royal, la salle des Fresques offre une vue imprenable sur le lac Léman. La terrasse panoramique et les magnifiques fresques de Gustave Jaulmes ornant le plafond sont une véritable invitation à la dégustation et à la découverte. 1 étoile Guide Michelin 2023 et 3 macarons du label Ecotable.
Très attaché à la région, Patrice Vander travaille dans le respect de la saisonnalité afin de mettre en avant ce que la nature offre de meilleur. Il sélectionne ses producteurs avec soin et puise dans la richesse du terroir local avec les poissons du lac Léman, les fromages régionaux, le boeuf de Savoie ou encore les volailles de Bresse.

Moyens de communication

Horaires d'ouverture

  • Du 15/12/2023 au 03/11/2024 de 19h30 à 22h.
    Fermé lundi et dimanche.
    Ouvert tous les jours en juillet et août.

    Du 20/12/2024 au 05/01/2025 de 19h30 à 22h.
    Fermé lundi et dimanche.
  • Automne
Les Fresques

Localisation

  • Hôtel Royal avenue de Neuvecelle
  • Adresse : Hôtel Royal avenue de Neuvecelle, 74500 Évian-les-Bains, France.
  • 46 6
  • Gps : 46,6
    Les Fresques
    Cuisine gastronomique inventive et raffinée du Chef Patrice Vander, réalisée à partir de produits d'exception et du potager des lieux.

Tarifs

A la carte : à partir de 30 €
Menu adulte : de 85 à 185 €.

Plus d'informations

Catégorie

  • Restaurant traditionnel

Prestation

  • Restaurant traditionnel

Restauration

  • Gault & Millau
  • 2 toques 2023
  • Michelin
  • 1 étoile 2023
  • Hôtel - Restaurant
  • Cuisine gastronomique

Handicap

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
  • Cheminement sans obstacles à l'intérieur
  • Place réservée PMR
  • Rampe d'accès
  • Zone de circulation dégagée
  • Table accessible
  • WC + barre d'appui + espace de circulation

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Multimedias

  • Voir le média Restaurant Les Fresques
    Crédit photo : Maximilien Dietz
Créé le 16/01/2012 15:24, Mise à jour 01/02/2024 14:12 par Evian Tourisme et Congrès
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Crédit photo : Jérôme Mondière

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