Conférence : Les applications alimentaires sur nos smartphones nous influencent-elles ?
Que se passe-t-il derrière les portes des laboratoires de l’université Savoie Mont Blanc ? La Turbine accueille chaque mois un.e scientifique pour échanger avec le public sur ses travaux de recherche, dans le cadre des Amphis pour Tous et Toutes.
Des applications comme Yuka proposent d’évaluer la qualité des aliments à partir d’informations nutritionnelles et de la présence d’additifs, souvent avec des codes couleurs et parfois une note globale. Comment les consommateurs utilisent-ils ces informations pour juger si un produit est sain ou non ?
Des résultats récents montrent que les nutriments sont généralement évalués de manière compensatoire, c’est-à-dire qu’un point négatif peut être atténué par un point positif. En revanche, pour les additifs, un seul signal négatif suffit souvent à dégrader fortement l’évaluation globale du produit. Dès lors, ces outils nous aident-ils vraiment à faire de meilleurs choix alimentaires ? Et dans quelle mesure influencent-ils – voire modifient-ils – nos jugements ?
Caractéristiques Spécifiques
Accessibilité & Tourisme Adapté
Caractéristiques & Prestations
Critères & labels
- Critères d'accessibilité pour déficience motrice
- Période
- Arts et culture
- Sciences et techniques
- Critères d'accessibilité pour déficience auditive
Périodes
- Automne
Type d'événement
- Culture
Catégorie de l'événement
- Conférence / Débat / Rencontre
Thème de l'événement
- Sciences
Tarifs & Accès
Entrée gratuite
0 €Accès libre
Horaires & Ouvertures
En images 2
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Créée le 24/07/2026. Mise à jour le 05/08/2026.
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