Boucherie/charcuterie/traiteur "Chez Flo"
Chez Flo, boucherie, charcuterie et plats maison côtoient les saveurs de Savoie. Sa spécialité ? Le farcement, longuement cuisiné selon sa propre recette. Une adresse qui a le goût du partage et de la vie de Combloux.
Au cœur du village, Chez Flo est à la fois une boucherie, une charcuterie et un service traiteur où les saveurs savoyardes occupent une place de choix.
Viandes, charcuteries, plats cuisinés maison, produits frais…
➡️ Pourquoi vous devriez venir
Parce que derrière le comptoir, il y a Flo et sa manière bien à lui de faire vivre les recettes et la convivialité de montagne.
Très impliqué dans la vie de Combloux, on le retrouve aussi bien dans sa boutique qu’aux côtés des associations, en cuisine lors d’événements locaux ou encore sur scène avec le Grand Spectacle de Combloux.
➡️ Ce que vous pourrez trouver Chez Flo
La boutique propose des viandes et charcuteries, ainsi que différentes spécialités aux saveurs savoyardes comme les diots, la tartiflette ou le jambon fumé.
Quelques produits frais, notamment des fruits, des légumes et des œufs, complètent également l’offre.
Côté traiteur, un plat cuisiné maison est proposé chaque jour. Flo réalise aussi des buffets pour différentes occasions : mariages, baptêmes, anniversaires et réceptions privées.
Pour vos repas montagnards, des appareils à raclette, à fondue et à pierrade sont disponibles à la location.
➡️ Le farcement de Flo
C’est un peu sa signature.
Quand Flo arrive dans la région, il ne connaît pas encore tous les secrets du farcement. Il apprend la recette auprès d’un ancien, observe, recommence, ajuste… puis finit par créer sa propre version.
La base reste fidèle à ce plat savoyard : pommes de terre, pruneaux, lard et raisins. Mais la réussite tient aussi au choix de la pomme de terre, à l’équilibre des textures et aux gestes de préparation.
Les pommes de terre sont râpées à la mandoline, la préparation prend place dans son traditionnel moule à cheminée, puis vient une cuisson au bain-marie pendant plusieurs heures.
Un plat qui demande donc du temps et de la patience… et auquel Flo ajoute, selon ses propres mots, « un peu d’amour ».
➡️ Les produits incontournables
Difficile de commencer ailleurs que par le farcement de Flo, devenu l'une des signatures de la maison.
Diots, tartiflette, jambon fumé et autres plats cuisinés maison permettent également de retrouver les saveurs savoyardes au comptoir de cette boucherie-charcuterie-traiteur de Combloux.
Prestations & Équipements
Périodes
- Automne
- Eté
Critères & labels
- Période
- Mobilité
- Vue sur
- Alimentation
Type de commerce ou service
- Commerces
Cadre & Environnement
- Arrêt de transport en commun à moins de 500 m
- Arrêt de bus à moins de 500 m
- Arrêt navette à moins de 300 m
- Vue montagne
- En montagne
- Centre village
- Lac ou plan d'eau à -5 km
Type détaillé de commerce ou de service
- Alimentation
- Boucherie
- Charcuterie
- Traiteur
Réservation & Contact
Tarifs & Accès
Moyens de paiement acceptés
Horaires & Ouvertures
En images 5
Boucherie/charcuterie/traiteur "Chez Flo"_Combloux
OT Combloux - Ludivine
Boucherie/charcuterie/traiteur "Chez Flo"_Combloux
OT Combloux - Ludivine
Boucherie/charcuterie/traiteur "Chez Flo"_Combloux
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Boucherie Chez Flo
Boucherie Chez Flo
Météo à Combloux
Contact & Accès
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Origine & Transparence
Information certifiée — Renseignée par Office de Tourisme de Combloux via le réseau Apidae.
Créée le 18/07/2008. Mise à jour le 01/09/2026.
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