Le Déjeuner d'huitres, 1735
Le Déjeuner d'huitres, 1735 • Jean-François de Troy

Conférence : À table... De Louis XIV au siècle des Lumières

Cette conférence nous invite à soulever les cloches d’argent, à regarder côté cuisine, et à humer une histoire gourmande. Un renouvellement de la gastronomie se jouait avant la Révolution française.

L’arrivée de nouveaux légumes et fruits bouleverse les habitudes alimentaires : par effet de mode, les viandes sont moins appréciées. Certaines denrées sont bannies des plats de la noblesse, d’autres deviennent incontournables pour toute belle table qui accueille des gourmets exigeants. La recherche de la saveur du produit est privilégiée, des nouvelles cuissons sont favorisées.

Conférence animée par Fabrice Conan, conférencier, historien d'art et conseiller pour le cinéma.

Caractéristiques Spécifiques

Lieu exact Salle Pierre Lamy

Caractéristiques & Prestations

Critères & labels

  • Période
  • Arts et culture

Périodes

  • Hiver

Type d'événement

  • Culture

Catégorie de l'événement

  • Conférence / Débat / Rencontre

Types de tarif

  • Tarif unique

Tarifs & Accès

Période Prestation Tarif
Du 28/01/2027
au 28/01/2027
Tarif unique 14 €
Tarif unique : 14 €.

Horaires & Ouvertures

📅
Prochaine date à venir
Jeu. 28 Janv. à 18h
Jeudi 28 janvier 2027 à 18h.

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Contact & Accès

Adresse
Salle Pierre Lamy
12 rue de la République
74000 Annecy

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Créée le 29/08/2026. Mise à jour le 29/08/2026.

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