BIOPAIN tout simplement...
Pains bio, aux levains naturels confectionnés avec des produits locaux, pains de saison - pains et biscuits naturellement sans gluten - cookies, scones et brioches au levain.
Nous proposons une gamme étendue de pains, tous élaborés à partir de levains naturels variés (blé, seigle, riz et Khorassan) et de farines rustiques issues de grains en partis écrasés sur meule de pierre.
Gourmands, nous aimons également préparer des brioches au levain de riz, du pain d'épices (nature ou aux oranges amères confites), plusieurs variétés de cookies aux noisettes toastés, du brownie pour les amateurs de chocolat, des barres de céréales pour les randonneurs….
S'installer à Sixt pour faire du pain bio est un véritable retour aux sources. Pour nous il est important de travailler avec le cœur, de partager de notre savoir et de remettre l'humain au centre.
Une nouvelle équipe voit le jour en 2019 après le départ de Marie. Pascal demeure, rejoint par Sophie puis Morgan, puis Thomas tous boulangers aguerris au travail du levain et à la boulange bio et naturelle.
OÙ NOUS TROUVER ?
SUR LES MARCHES de 7h30 à 13h
*le mardi à Boëge,
*le mercredi à Samoëns
- Sur les tables des restaurants
* La Feuille d'Erable à Sixt, le Rouet à Sixt, Le Sixties à Sixt, La Chèvre à Samoëns, le Baratin aux Carroz
-A l'association "la Brouette et le panier" à Taninges et à l'AMAP de Thyez dans les locaux de la brasserie L'escargot.
- Dans les Magasins BIO , les épiceries de montagne :
* à Sixt Fer à Cheval : supérette SHERPA
* à SAMOËNS : Au Nid Nature
* à MORILLON: Sain'Bio'Z
* à MIEUSSY : L'épicerie de la montagne
* à BOGEVE L'épicerie du village
* à BOEGE L'épicerie Bio de la vallée verte
* à BONNE La Bio des Voirons
* à SCIONZIER BIOCOOP
* à VIUZ EN SALLAZ Santoline Bio Monde
* à SALLANCHES SATORIZ
* au CARROZ L'As des Carroz
* à TANNINGES Au Vin qui Chante
- Dans les refuges de nos montagnes :
* Refuge des Fonts
* Refuge du Lac de Gers
Accessibilité & Tourisme Adapté
🏆 Distinctions, Guides & Labels
Prestations & Équipements
Critères & labels
- Critères d'accessibilité pour déficience motrice
- Période
- Mobilité
- Vue sur
- Céréales et produits dérivés
Périodes
- Automne
- Eté
- Hiver
- Printemps
Cadre & Environnement
- Arrêt de transport en commun à moins de 500 m
- Arrêt navette à moins de 300 m
- Vue montagne
- Centre village
- Rivière à -5 km
Type de produits dégustés
- Biscuits et confiseries
Statut de l'exploitant
- Producteur Bio
Labels & terroirs
- IGP Farine de petit épeautre de Haute Provence
Labels & chartes qualité
- Agriculture biologique (AB)
- Agriculture (AB) écoénergie
Thématiques
- Vente à emporter
Réservation & Contact
Biopain
DirecteTarifs & Accès
Moyens de paiement acceptés
Horaires & Ouvertures
En images 11
couronne à la sortie du four
libre de droit
miches de campagne dans le four
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Pièce de campagne de 5 kg cuit
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pâte multi graines en masse avant découpe et enfournement
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cookies au chocolat Rapadura et noisettes toastés à la sortie du four
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Petit Epeautre moulé au levain de Khorasan
libre de droit
demi-complet moulé aux 3 graines
libre de droit
campagne avec couverture de graines à la sortie du four
libre de droit
notre stand de pains et sucreries au marché de Chamonix
libre de droit
pure tourte de seigle
libre de droit
panneau de présentation de notre activité
libre de droit
Météo à Sixt-Fer-à-Cheval
Contact & Accès
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Origine & Transparence
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Créée le 14/09/2016. Mise à jour le 05/12/2025.
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