Restaurant Akashon
Le restaurant de l’Heliopic Hotel & Spa, récompensé d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin chaque année depuis 2020, invite à un surprenant voyage des sens au cœur des saveurs de montagne.
En patois savoyard « Akashon » signifie « par surprise ». « Restaurant de la découverte, c’est une invitation à vous laisser embarquer dans un voyage des sens », résume Romain Trollet, propriétaire de l’Hôtel Heliopic.
En cuisine, notre nouveau chef Daniele Raimondi travaille une carte mettant en valeur le terroir des montagnes, ponctuée d'inspirations italiennes. Sa philosophie : une cuisine simple, faite maison, à partir de produits bruts, qu'il travaille avec soin pour les sublimer, en utilisant diverses techniques de cuisson, tout en respectant leur authenticité et saveurs naturelles ; pour que chaque convive passent des soirée inoubliables.
Réservation conseillée
Accessibilité & Tourisme Adapté
🏆 Distinctions, Guides & Labels
Prestations & Équipements
Critères & labels
- Critères d'accessibilité pour déficience motrice
- Période
Périodes
- Automne
- Hiver
- Printemps
Type d'établissement
- Hôtel - Restaurant
Classements & guides
- Gault&Millau
- Michelin
- Bib gourmand 2025
- 1 toque 2025
Catégories de restauration
- Restaurant gastronomique
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- Tourisme durable
Tarifs & Accès
Horaires & Ouvertures
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Météo à Chamonix-Mont-Blanc
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Origine & Transparence
Information certifiée — Renseignée par Office de Tourisme de la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc via le réseau Apidae.
Créée le 19/09/2017. Mise à jour le 29/09/2026.
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