Cours sur les plantes sauvages
Chef à domicile, je m’intéresse depuis des années à l’utilisation des plantes sauvages dans ma cuisine.
Ce cours d’une durée de 3h vous permettra d’identifier certaines plantes comestibles locales comme la berce, l’égopode, le mélilot, l’achilée mille feuilles, l’armoise…
Je vous livrerai quelques secrets sur leurs usages traditionnels, les principes actifs qu’elles renferment et je vous donnerai des astuces pour les utiliser en cuisine : recettes originales, sirops, infusions…
Caractéristiques Spécifiques
Prestations & Équipements
Périodes
- Automne
- Eté
- Printemps
Critères & labels
- Période
- Découvertes et connaissances
- Gastronomie
- Nature
Prestations culturelles
- Botanique
- Gastronomie
- Découverte
- Produits régionaux
Types d'activité
- Activités culturelles
Tarifs & Accès
Horaires & Ouvertures
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Météo à Chamonix-Mont-Blanc
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Origine & Transparence
Information certifiée — Renseignée par Office de Tourisme de la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc via le réseau Apidae.
Créée le 26/07/2019. Mise à jour le 22/11/2025.
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