L'escargot en herbe

Production familiale d'escargots, de l'élevage à la transformation. Produits surgelés et en conserves. Vente en direct sur rdv. Depuis notre lancement en 2018, nous nous attachons à produire des escargots à côté de chez vous !
À l’origine, nous avons commencé avec 40 000 escargots en parc, une suite logique après une formation en héliciculture. Notre exploitation est basée sur un élevage extensif, ce qui signifie que nous souhaitons garder une faible densité dans nos parcs pour laissez aux escargots la place de grandir en plein air.
Ils sont principalement nourris à base d’herbes que nous complémentons avec des céréales broyées, des courgettes et des carottes.
Présence sur le marché de Thusy le 1er dimanche du mois.