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Causerie : "Tout un fromage"

Causerie : "Tout un fromage" On connaît les histoires de ces paysans des Aravis qui « reblochent » pour frauder le percepteur ou de ces cardinaux d’Avignon qui dégustent du fromage d’Abondance en 1381… Mais ces récits ne seraient-ils pas un peu trop beaux pour être vrais ? Voici une causerie sur les fromages des Alpes qui ne plaira à personne. Les industriels, les journalistes, les politiques, les agriculteurs, les syndicats, les savoyards, les valaisans, et même les consommateurs ne l’apprécieront pas. Pourquoi ? Parce que l’auteur explique que les mythes fondateurs de l’histoire de quelques sacrosaints fromages des Alpes ne sont qu’une mythologie de personnages et de situations créée de toutes pièces par des communicants experts dans l’art du storytelling. Allons donc ! Ces paysans des Aravis qui « reblochent » pour frauder le percepteur, ce pape d’Avignon dégustant du fromage d’Abondance en 1381 ou ce médecin de Sion découvrant la raclette en 1574 : tout cela ne serait donc qu’un tissu d’âneries ? Mais alors pour qui et pour quoi ?

Avant de répondre à cette question, l’auteur vous invite à une balade dépaysante sur les traces du vrai fromage historique. Elle vous mènera du nord de la Pologne en Cujavie jusqu’en Égypte dans une tombe d’un grand prêtre de Ramsès II en passant par le nord-ouest de la Chine dans le désert du Taklamakan. La focale se resserrera ensuite sur les Alpes. Des mines de fer de Hallsatt en Autriche aux alpages de la Savoie médiévale, des sources vérifiables révèlent les noms et la nature des vrais fromages historiques. Surprise ? Il ne s'agit pas de ceux que l'on nous vend !

Le Conférencier
Arnaud Delerce est docteur en histoire de l’École des Hautes Études en Sciences Sociales. Il a enseigné aux universités de Lausanne et Savoie Mont-Blanc. Ses recherches portent sur l’histoire et les archives des monastères savoyards, sur la justice, ainsi que sur la médiation culturelle. Après avoir été chargé de mission puis responsable scientifique pour le domaine de découverte de la Vallée d'Aulps, dirigé le château de Montrottier près d’Annecy, il est aujourd’hui directeur du château des Rubins à Sallanches.

Horaires d'ouverture

  • Vendredi 29 mai 2026 à partir de 20h.
2026-05-29T20:00:00 Causerie : "Tout un fromage"
Causerie : "Tout un fromage"

Localisation

  • Route d'Albertville
  • Adresse : Route d'Albertville , 74210 Faverges, France.

Tarifs

Gratuit. Participation au chapeau.

Catégorie

  • Conférence / Débat / Rencontre

Manifestation

  • Historique
  • Culture

Handicap

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
  • Place réservée PMR
  • Possibilité de déposer quelqu’un devant le site

Multimedias

Créé le 22/09/2022 15:08, Mise à jour 14/05/2026 10:21 par Office de Tourisme des Sources du Lac d'Annecy
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Crédit photo : Les Amis de Viuz-Faverges

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