Les 7 tentations du 4'47

Les 7 tentations du 4'47, c'est une nouvelle expérience culinaire où vous serez invités à découvrir un menu en 7 temps, pensé comme un voyage où la cuisine s'élève pour offrir encore plus : plus de précision, plus d'émotion, plus d'audace. Un moment suspendu, où chaque service devient un acte, et chaque plat...une tentation !
Les 7 Tentations du 4’47
L’Éveil : un ceviche de bar péruvien
La Gourmandise dorée : ris de veau croustillant, balsamique, blette
La Douceur parfumée : raviole de légumes, bouillon thaï
L’Harmonie des eaux : médaillon de cabillaud en 2 textures, chorizo
La Force noble : médaillon de cerf, jus corsé, tartelette végétale et siphon de pomme de terre
L’Équilibre : tuile de fromage & mousse de chèvre frais
Le Péché final : chocolat & champignon en harmonie inattendue