Chez Pascal Picherit, le pain prend le temps d’avoir du caractère. Levain liquide, techniques boulangères traditionnelles et fabrication 100 % maison : poussez la porte du Petit Boulanger de Montagne, au cœur de Combloux.
➡️ En quelques mots
Au cœur de Combloux, Pascal Picherit remet le savoir-faire du boulanger au centre de son métier. Derrière Le Petit Boulanger de Montagne, il y a une passion pour l’artisanat français, les gestes traditionnels et le goût des produits faits maison.
Ici, pains et pâtisseries sont fabriqués sur place avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité.
➡️ Pourquoi vous devriez venir
Pour retrouver le travail d’un artisan qui prend le temps de faire son pain.
Pascal Picherit perpétue des techniques boulangères comme le levain liquide ou l’autolyse, utilisées pour travailler la pâte et donner naissance à des pains de caractère.
Une manière de faire qui place le savoir-faire, le temps et la fabrication maison au cœur de la boulangerie.
➡️ Pour qui ?
Pour ceux qui viennent chercher leur pain au quotidien, les gourmands en quête d’une pâtisserie, les habitants de Combloux comme les vacanciers qui souhaitent découvrir le travail d’un artisan boulanger pendant leur séjour.
➡️ Ce que vous pourrez trouver chez Le Petit Boulanger de Montagne
Du pain aux pâtisseries, les produits proposés par Pascal Picherit sont 100 % faits maison.
La boulangerie travaille à partir d’ingrédients de qualité et s’appuie sur des techniques boulangères traditionnelles pour proposer des produits où le goût et le savoir-faire artisanal occupent une place centrale.
Combloux
