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Conférence : Les applications alimentaires sur nos smartphones nous influencent-elles ?

Conférence : Les applications  alimentaires sur nos  smartphones nous  influencent-elles ? Que se passe-t-il derrière les portes des laboratoires de l’université Savoie Mont Blanc ?
La Turbine accueille chaque mois un.e scientifique pour échanger avec le public sur ses travaux de recherche, dans le cadre des Amphis pour Tous et Toutes. par Caroline Morrongiello, enseignante-chercheuse, Institut de Recherche en Gestion et en Économie (IREGE)
Des applications comme Yuka proposent d’évaluer la qualité des aliments à partir d’informations nutritionnelles et de la présence d’additifs, souvent avec des codes couleurs et parfois une note globale. Comment les consommateurs utilisent-ils ces informations pour juger si un produit est sain ou non ?
Des résultats récents montrent que les nutriments sont généralement évalués de manière compensatoire, c’est-à-dire qu’un point négatif peut être atténué par un point positif. En revanche, pour les additifs, un seul signal négatif suffit souvent à dégrader fortement l’évaluation globale du produit. Dès lors, ces outils nous aident-ils vraiment à faire de meilleurs choix alimentaires ? Et dans quelle mesure influencent-ils – voire modifient-ils – nos jugements ?

Moyens de communication

Horaires d'ouverture

  • Jeudi 8 octobre 2026 de 18h30 à 20h.
    Accès libre.
2026-10-08T18:30:00 Conférence : Les applications alimentaires sur nos smartphones nous influencent-elles ?
Conférence : Les applications alimentaires sur nos smartphones nous influencent-elles ?

Localisation

  • place Chorus rue de l'Arlequin
  • Adresse : place Chorus rue de l'Arlequin, 74960 Cran-Gevrier, France.

Tarifs

Gratuit. Accès libre.

Catégorie

  • Conférence / Débat / Rencontre

Manifestation

  • Sciences
  • Culture

Handicap

  • Accessible en fauteuil roulant avec aide
  • Site, bâtiment totalement accessible
  • Boucle magnétique disponible à l’accueil

Multimedias

  • visuel 2026-2027 visuel 2026-2027
    Crédit photo : Université Savoie Mont Blanc
  • Au cinéma Au cinéma
    Crédit photo : Gilles Piel
Créé le 24/07/2026 12:06, Mise à jour 05/08/2026 07:50 par Ville d'Annecy
Crédit photo : Université Savoie Mont Blanc

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