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Brasserie Brunet

Brasserie Brunet Cuisine née d'une étroite relation avec les producteurs voisins, la Brasserie Brunet vous plonge au cœur de l'authentique nourricier, une gastronomie infusée des richesses terroir conviviales ! Créée en 2018 par le Chef Laurent Petit en plein centre d'Annecy, la Brasserie Brunet vous invite à la gourmandise saucée, inspirée du territoire qui l'entoure. En cuisine depuis 2021 mais aux côtés du Chef depuis 10 ans, le Chef Nicolas Guignard et sa compagne Pauline Lemettre ne le répéteront jamais assez, simplicité, convivialité et respect terrien, dessinent les contours de leur identité. Ensemble, ils ont à cœur de rendre hommage aux essentiels, dans une cuisine portée par le garde-manger nourricier d'antan, ses Femmes et Hommes au service du terroir. Ainsi, ils travaillent uniquement en circuit ultra court, s'adaptant au quotidien des producteurs, aléatoire en fonction des saisons, du temps et son impact direct sur le monde du vivant. Ainsi, ils utilisent la matière dans son entièreté, dans des sauces, bouillons, chips, croustillants ou jus serrés rassurants. Veillant toujours à ne rien gaspiller tout en préservant la planète, ils font valser écoresponsabilité et pertinence du goût à l'assiette, avec une audace assumée.

Moyens de communication

Horaires d'ouverture

  • Toute l'année.
    De 12h à 14h et de 19h à 22h.
    Fermé 1 semaine en janvier et 1 en mai.
Brasserie Brunet

Localisation

  • 10 rue de la Poste
  • Adresse : 10 rue de la Poste , 74000 Annecy, France.

Tarifs

Menu adulte : de 40 à 47 €.

Paiement

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque-Vacances Classic
  • Espèces
  • Virement
  • Titre Restaurant
  • Carte Ticket Restaurant
  • Chèque-Vacances Connect

Catégorie

  • Brasserie

Prestation

  • Brasserie

Restauration

  • Maîtres restaurateurs
  • Bib gourmand 2023
  • Michelin
  • 1 toque 2023
  • Gault & Millau
  • Restaurant

Handicap

  • Accessible en fauteuil roulant avec aide

Clientèle acceptée

  • Accueil groupes

Multimedias

Créé le 16/02/2024 14:21, Mise à jour 20/03/2025 15:50 par Office de Tourisme du Lac d'Annecy
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Crédit photo : Matthieu Cellard

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