Kaito

Rencontre entre le Japon et le Pérou, Kaito célèbre une cuisine Nikkei délicate, créative et résolument contemporaine. Chaque assiette conjugue la précision japonaise à l'intensité péruvienne, sublimées par la richesse du terroir alpin. Portée par le savoir-faire des chefs et artisans sushi, la carte met à l'honneur sushis, sashimis, tatakis, canard laqué traditionnel et créations signatures dans une interprétation raffinée de la cuisine Nikkei. Les amateurs de découverte pourront prolonger le voyage à travers les menus de dégustation Hinata et Omakase, sublimés par des accords mets et sakés ou vins soigneusement sélectionnés par le chef sommelier Samy Sbiti.

Aux côtés des incontournables de la cuisine Nikkei, Kaito accorde également une place importante aux créations végétales, reflet d'une approche contemporaine de la gastronomie où diversité et créativité se répondent avec justesse. Les desserts du chef pâtissier Jonathan Chapuy viennent prolonger ce voyage culinaire avec finesse et audace.

Autour de son comptoir à sushis, de sa cheminée centrale et de ses espaces feutrés, Kaito cultive une atmosphère chaleureuse et intimiste. Une adresse singulière à Megève, entre influences japonaises, inspirations péruviennes et art de vivre alpin.