Choral

Choral c’est une cuisine de saison précise et inspirée de produits locaux ou bien sourcés. Le cadre est épuré et intimiste. La Carte des vins est vivante, tournée vers le nature et les vignerons engagés, pour des accords justes et vibrants. Choral, une table sensible à Annecy.
Situé à Annecy, dans le quartier des Romains, Choral est une adresse intimiste où la cuisine se vit comme une expérience.
Le chef Alban Chanteloup y propose une cuisine instinctive et de saison, largement inspirée du végétal, sublimée par des produits soigneusement sourcés. Le midi, l’approche se veut simple et généreuse ; le soir, le menu dégustation invite à un véritable voyage culinaire, entre créativité et émotion.
La carte des vins, pensée comme un chemin de découvertes, met à l’honneur des vignerons engagés et des vins vivants, souvent issus de jeunes talents. Chaque accord est imaginé pour dialoguer avec les assiettes et prolonger l’expérience.
Dans un cadre chaleureux mêlant matières naturelles et ambiance musicale soignée, Choral offre un moment suspendu, à la fois convivial et raffiné.