Le Simon, au cœur de Magic Megève Bois, célèbre l’art de la table : cuisine simple et raffinée, vins d’exception et convivialité. Un lieu où chaque premier goût est sacré, puis la chaleur du partage et du rire prend toute sa place.
Le Simon est une grande table d’hôte où la France et l’Italie se retrouvent comme de vieux amis. D’un côté, l’élégance française, attachée au rituel du premier silence, à la précision du geste, à la recherche minutieuse des meilleurs produits du terroir : légumes fraîchement cueillis, fromages affinés, viandes choisies avec soin. De l’autre, la générosité italienne, faite de chaleur, de couleurs et d’élans joyeux, où l’huile d’olive, les tomates gorgées de soleil et les pâtes maison apportent une intensité vibrante aux assiettes. L'Andrew donne l'impression d'entrer dans un espace chaleureux et d'une audace discrète. Les idées fusent, les histoires se racontent et chaque plat a sa propre personnalité. Les chefs cuisinent avec passion.
